FC2ブログ
topimage

2011-11

スポンサーサイト - --.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

レンコン団子蒸し - 2011.11.28 Mon

忘年会メニュー作成中です。

ちょと遅いですか?
   
・・・ですね。

3日後には師走ですもんね・・・


その名は
「冬のレンコンの鶏・海老入り団子蒸し」


作り方は
レンコンをすりおろし、
塩・醤油・卵白・片栗粉を入れ
鍋でゆっくりゆっくり火入れをし、

一晩ぐっすり寝かせて粘りをだします。

鶏肉・海老を入れてお団子にして蒸します。

ヘルシーにそのまま蒸したのと
一度油で揚げてから蒸したのと

二つ作ってみました。

画像 1242

そのまま蒸しバージョン。


画像 1243

揚げ蒸しバージョン。

一度揚げて味を凝縮してから蒸した方が旨かったかな?

でも純粋に蒸し料理なら
そのまま蒸しバージョンですな・・


ウーム。

今日ヒマそうですので
ゆっくり作成練習してみます。


スポンサーサイト

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

キクリン英樹

Author:キクリン英樹
恵比寿・渋谷「あいびき」「頂」
(有)ロックハンズ代表 キクチヒデキです。

よろしくお願いいたします。

ロックハンズ・オフィシャルサイト

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (5)
ロックハンズ菊池”キクリン”英樹の日記 (125)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。