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2011-06

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イベリコ豚のしゃぶしゃぶ - 2011.06.24 Fri

イベリコ豚のしゃぶしゃぶを勉強しに、門前仲町に行ってまいりました!
後輩の『ビス』が勤めている、
「スペインクラブ」の姉妹店「イベリコバル」さんです。

新人のガッキーと常連さんの珠ちゃんと3人でお邪魔しました。

そういえば・・・
今来日中のレディガガも「しゃぶしゃぶ」お気にで、
昨日六本木でしゃぶったらしい!!
これから来ますぜ!しゃぶ。。。

もうきてますか・・・・

画像 723

『イベリコバル』さんの入り口。
壁は蔦が茂り、いい感じです。

画像 715

コースは「バルセロナコース」4200円をチョイス・・・
イベリコ豚のほほ肉とばら肉のロースト。
濃厚な味です。

画像 719

肩ロースのお肉。。。
ソースは「ガスパチャチョソース」と「オニオンビネガーソース」。
さすがに和風ポン酢はありえないよな~。

肉ははっきり言ってウマイです。

画像 721

〆はなんと!!
『イベリコだしの醤油ラーメン』
面白いっちゃ面白いですね。


3人でスパークリングワイン(ビスくんご馳走さまです!)、
ビール、赤ワイン2本・・・

しっかり酔って、久しぶりに東西線で帰りました・・・
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Author:キクリン英樹
恵比寿・渋谷「あいびき」「頂」
(有)ロックハンズ代表 キクチヒデキです。

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